Domaine Saint-Rémy Sylvaner
30.44$
- Unité :
- 6 bouteilles par caisse
- Format :
- 750ml
- État des stocks :
- Disponible
Ce qui le rend unique
Issu de vignes d’environ 40 ans situées en bas de coteaux du Grand Cru Hengst, ce vin se distingue par une expression à la fois précise et généreuse du cépage. La vinification en levures indigènes renforce son authenticité et laisse pleinement parler le terroir, reconnu pour la profondeur de ses vins. On y retrouve une alliance rare entre fraîcheur et texture, où la tension minérale soutient une matière plus ample qu’à l’habitude, offrant un profil à la fois lumineux, structuré et résolument gastronomique.
Temps de Garde
2 - 3 ans
Viticulture
Biodynamie
Encépagement
Sylvaner
Sucre Résiduel
6.3 g/L
Vinification
Pressurage des raisins légèrement foulés avec un pressoir pneumatique. Fermentation lente à froid, levures indigènes.
Sol
Sol argilo calcaire. Bas de coteaux du Grand Cru Hengst.
Élevage
Elevage jusqu’à 9 mois sur lies fines.
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